【公式】魚菜鶏神楽戸（かぐらど）

神戸三ノ宮から

ほど近い路地にたたずむ、

隠れ家和食店。
厳選素材のコース料理と

美酒をお愉しみください。

各線三ノ宮駅から徒歩約５分、路地裏の地下に落ち着いた空間が広がる大人の隠れ家。
店主の包丁さばきを目の前で見ることができるカウンター席と、

ゆったりできる半個室をご用意しております。

岡山県産の美膳軍鶏をメインに、新鮮な魚と野菜、お肉、お鮨を

一度にお愉しみいただけるのが当店のこだわり。

何度来ても愉しんでいただけるよう季節ごとに厳選した食材と料理の数々を

美酒とともに大切な方と心ゆくまでお過ごしください。おばんざいや一品もご用意しております。

魚菜鶏(ウオサイドリ) 　神楽戸(カグラド) 　（旧：魚菜鶏大神）

住所	〒650-0004 神戸市中央区中山手通1丁目9-16 扇港ビル B1F 各線三ノ宮駅徒歩5分
営業時間	17:00～23:00（火～土） ※月曜日は7日前15時まで4名様からのご予約で営業致します。

コース料理のみ完全予約制
カウンター・個室あり
カード決済可

090-9287-0010

17:00～23:00（火～土）

今すぐ予約／空席確認

（楽天ぐるなびのページへ）

English Page

当店のこだわり

明石昼網の
魚を中心に
取り揃え

『魚は活魚のまま流通』を実現するのが明石産の海産物。漁師が獲った魚を活きたまま持ち帰り、漁港の巨大な生簀に魚を半日保管する『活け越し』を行います。

この間に魚のATP(体力)が回復し、ストレスが減り、糞は排出されるので、通常の活き〆での輸送に比べ、旨味・歯ごたえが格別なのです。

新鮮野菜＋
ドレッシングの
こだわり

リンゴと淡路島産の玉ねぎのすりおろし、甘みはキビ糖でやさしい甘みをプラスしたオリジナルドレッシングを添えて。さらに約1ヶ月冷蔵熟成させたこだわりの味です。

季節の果物と共に、その風味豊かな味わいをお楽しみください。

特別契約のため
兵庫ではここでしか
味わえない美膳軍鶏

美膳軍鶏は、愛知県岡崎市で育てられた「岡崎おうはん」、兵庫県たつの市で育てられた「龍軍鶏ごろう」を交配させて生まれた、純国産血統の鶏です。

両親とも、とても誉れ高き人気の地鶏ですが、美膳軍鶏の肉質は、両親の長所を引き継ぎ、更に上質なものとなりました。

備長炭で焼き上げる肉本来の旨味をお楽しみ下さい。

備長炭

備長炭の効果は、なんといってもその火力にあります。赤外線量が高く、表面を均一に素早く焼き上げるため、内部の旨味を逃さずに閉じ込めます。食材のジューシーな食感もそこから生まれます。遠赤外線が食材の中まで熱を通すので、おいしさを失わずに短時間で焼くことができます。

お米

こだわりのお米は基本的には兵庫県産の古米を使用しています。古米は新米よりも水分が低いため、大量の炊飯でも水加減一定になり、酢の吸収がよくなるからです。夏場と冬場で浸透時間を変え火力の強いガス釜で炊き上げています。

自家製のネギ味噌

胡麻油で丁寧に白葱を炒め、煎り胡麻と2種類の砂糖と味噌をブレンドし、約１時間程弱火で混ぜ合わせて完成です。先付け４品盛りに必ず入りますので、唯一無二の自家製ネギ味噌を是非味わってみてください。

コース／プラン

当店では、コース料理のみ事前予約をお願いしております。

黒板メニューにある和食以外のオススメメニュー・おばんざい・一品はご予約不要です。

おまかせコース

神楽戸一番人気コース！

その日、その時で最高の旬の食材を一番美味しい調理法でご提供。店主厳選のこだわり抜いたお魚、お野菜、お肉、お鮨を一度にお愉しみ下さい。四季を感じられる当店を代表する一番人気のコースです。接待などでもご満足いただいております。

先付け（4品盛り）
お造り盛り（明石産メイン）3種
美膳軍鶏炭火焼（岡山県産）
季節のサラダ
（水耕栽培野菜、自家製ドレッシング使用）
季節の天ぷら１品
黒毛和牛タタキorユッケ
渾身のにぎり4貫
赤だし

1名様　￥9,900（税込）

ミニコース

神楽戸のことを知ってもらうためのコース。基本の4品をベースに、単品メニューの追加がオススメです。黒板メニューからその日のオススメの品を追加していただけます。和食店では意外なメニューもご用意しております。量は少なめがいい方にもオススメです。

先付け（4品盛り）
お造り盛り（明石産メイン）3種
美膳軍鶏炭火焼（岡山県産）
季節のサラダ
（水耕栽培野菜、自家製ドレッシング使用）

1名様　￥4,950（税込）

飲み放題つき接待コース（半個室）

３名様以上で半個室をご利用いただける飲み放題がついたコースです。接待や宴会などにオススメのコースです。〆までお愉しみいただける内容量はお酒をたくさん愉しまれたい方にピッタリです。（飲み放題：120分制）

先付け（4品盛り）
お造り盛り（明石産メイン）3種
美膳軍鶏炭火焼（岡山県産）
季節のサラダ
（水耕栽培野菜、自家製ドレッシング使用）
黒毛和牛一品
本日のオススメ一品
〆の一品（五島うどん・二八そば・焼おに茶漬けより一品）

1名様　￥11,000（税込）

美膳軍鶏の白湯鍋コース

コラーゲンたっぷり。美膳軍鶏をふんだんに使用した鶏ガラ白湯鍋コース。丸一日かけてスープを炊きます。国産血統の鶏は弾力に満ちた肉の歯ごたえ、噛みしめるほど溢れ出す旨味がたっぷり。

3名様以上のみ、2日前から予約が必要です。

付きだし
蒸し鶏
白湯鍋
〆うどん　または　雑炊
デザート

1名様　￥6,600（税込）

記念日や女子会などにピッタリ！
アニバーサリーコース

NEW!!

落ち着きのある和空間でお誕生日、各種お祝いなど大切な方との時間に。店主厳選の旬の美味しいものをちょこっとずつ味わい、大切な方との時間をゆっくりとお過ごしください。最後に甘いものを食べたい方にもピッタリ！

接待使い等でケーキなしへの変更も承っております。

1名様　￥8,800（税込）

先付け（4品盛り）
お造り盛り（明石産メイン）3種
美膳軍鶏炭火焼（岡山県産）
季節のサラダ
（水耕栽培野菜、自家製ドレッシング使用）
黒毛和牛一品
本日のおすすめ一品
〆の一品（五島うどん・二八そば・焼おに茶漬けより一品）
ケーキ

みなさまに愉しんでいただけますと幸いです。
ご来店を心よりお待ち申し上げております。

その他メニュー・ドリンク

店主厳選の日本酒や、季節ごとの一品料理、もう少し食べたいときにピッタリの肴など、
様々取り揃えております。店内黒板メニューも合わせてご覧くださいませ。

黒毛和牛のステーキ（イチボ・ヒウチなど）
ももの鉄板焼き（１本/ハーフ）
ももの塩焼き
ネック塩焼き/本ワサビ和え
手羽身塩焼き/本ワサビ和え
おかんのポテサラ
美味しい豆腐のサラダ
季節のフルーツのサラダ
72時間熟成　カレー
焼きおにぎりのだし茶漬け
あごだしカレーうどん/そば
あごだしうどん/そば
ネギ味噌焼きおにぎり　　…など

ご予算・お好みにあわせてメニューを調整いたします！

掲載しているコース以外でも、お客様のご予算やお食事のお好み・ご利用のシチュエーションなどにあわせて柔軟に調整させていただきます。
どなたさまも、どうぞお気軽にご相談ください。

注意事項

当店では、コース料理のご提供は事前予約をお願いしておりますので、ご了承くださいませ。
おばんざいや一品メニューはご予約は不要となります。
仕入れ状況により、一部メニューが変更となる場合がございますので予めご了承くださいませ。
オプションの飲み放題は、3名様～とさせていただいております。(※当日注文もOK)
料理、席、オプション等の写真はイメージです。

ご利用シーン

接待・おもてなしに

食材選びから、調理、盛り付けに至るまで一切の妥協をせずご用意したお料理は大切な方への接待や、おもてなしの場のお食事として喜ばれております。

記念日・デートなどに

人数に応じてレイアウトの変更が可能な半個室は、デートや記念日のシーンにもピッタリ。特別な瞬間を演出いたします。

貸し切り、宴会に

地域のお集まりや企業様の宴会などに最適な飲み放題付きのコースもご用意しております。駅から近いので、安心して楽しい宴席の時間をお過ごしください。

アクセス

三ノ宮駅から徒歩5分というアクセスのいい立地ながら、

大通りを少し外れた路地の地下にございますので、隠れ家的雰囲気がある落ち着いた店舗です。
コースのみ完全予約制ですので、前日の18時まで（白湯鍋コースは2日前18時まで）に

ご希望コースをお伝えの上ご予約下さい。

魚菜鶏(ウオサイドリ) 　神楽戸(カグラド) 　（旧：魚菜鶏大神）

住所	〒650-0004 神戸市中央区中山手通1丁目9-16 扇港ビル B1F 各線三ノ宮駅徒歩5分
営業時間	17：00～23：00（LO 22：00）
定休日	月曜日・日曜日 ※月曜日は7日前15時まで4名様からのご予約で営業致します。
駐車場	なし（近隣駐車場をご利用ください）
総席数	17席
個室	テーブル個室あり（2名～4名様用、3名～6名様用／いずれもカーテン仕切り）
喫煙	喫煙可（加熱式たばこ限定）
お子様	NG（貸し切りなどの場合のみ可能）